O que é a NiMe, dieta de vegetais, legumes, frutas, pouca proteína animal e quase nada de alimentos processados

O que diferencia a NiMe de outras dietas é que ela é dominada por vegetais (como folhas verdes), leguminosas (como feijões) e frutas. Contém apenas uma pequena porção de proteína animal por dia (salmão, frango ou porco) e evita alimentos altamente processados.