Ainda dá tempo de
aproveitar as iguarias preparadas exclusivamente para a 2ª edição do Festival
Gastronômico Delícias do Vale do Café, que vai até o dia 28 de maio. O evento
acontece em municípios que compõem o Vale do Café, como Valença, Vassouras,
Barra do Piraí, Piraí, Mendes, Engenheiro Paulo de Frontin, Miguel Pereira,
Paty do Alferes, Paraíba do Sul e Rio Claro, além dos distritos Ipiabas e
Conservatória. Mais de 80 estabelecimentos gastronômicos participam do
festival, entre cafeterias e restaurantes, fazendas históricas e produtores do
Vale do Café, além de artesãos. Um excelente programa para celebrar o Dia
Nacional do Café, comemorado em 24 de maio.

E no próximo fim de
semana (26 a 28), o festival promove o Delícias na Praça, na Estação
Ferroviária de Vassouras. No espaço, haverá exposição e venda de produtos dos
produtores da região, artesanato, degustação de produtos/serviços dos
patrocinadores, além de oficinas de gastronomia e apresentações musicais
gratuitas. No fim de semana anterior, a feira ocorreu na Praça da Matriz, em
Conservatória, distrito de Valença.

O foco da
programação do Festival Gastronômico Delícias do Vale do Café é valorizar a
gastronomia regional, que esse ano destacará o slow food, um movimento de base,
organizado em rede, representado na região pela comunidade “Rota dos Sabores do
Vale do Café”.

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O Festival
Gastronômico Delícias do Vale do Café apoia iniciativas e comunidades comprometidas
em construir um mundo melhor, onde todos possam desfrutar de um alimento bom
para quem consome, bom para quem produz e bom para o planeta. Para que isso se
torne realidade, precisamos agir juntos, envolvendo agricultores, pescadores,
cozinheiros, comerciantes, educadores, escritores e ativistas em defesa da
diversidade cultural e biológica, educando e mobilizando pessoas e comunidades,
influenciando políticas em setores públicos e privados. O evento é uma
excelente vitrine para fomentar essa consciência”, ressalta Valeria
Vasconcellos, coordenadora do evento.

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A consolidação do
festival fortalece o turismo e a economia local, além de apresentar tendências
e gerar oportunidades aos pequenos e microempresários. Toda a programação visa
fortalecer a produção local, integrando os produtores do Vale com empresas de
gastronomia, e expondo os diferenciais dos produtos da região como atrativos
culturais, gastronômicos e turísticos”, destaca Maria Inês Oliveros, da Tropic
Produções, uma das realizadoras do evento.

No período, cada
estabelecimento servirá uma receita criada exclusivamente para o evento. Os
pratos terão valores fixos: entradas, sanduíches e sobremesas saem a R$ 32;
petiscos a R$ 48; e pratos principais, de R$ 65 a R$ 80.

Toda a programação
do evento poderá ser consultada no site deliciasdovaledocafe.com.br.

Homenagem à
Clementina de Jesus

Nascida em Valença,
a sambista Clementina de Jesus será homenageada por alguns dos estabelecimentos
participantes do festival. A Rainha do Partido Alto, dona de uma voz
inconfundível, potente e ancestral, deixou um grande legado no resgate dos
cantos negros tradicionais e na popularização do samba.

Durante o Festival
Gastronômico Delícias do Vale do Café, o público poderá degustar algumas das
iguarias elaboradas para celebrar Clementina. O restaurante Sanjão vem com o
prato “Mamãe Quelé”, um moqueado de peixe e palmito pupunha, servido com fufu
de inhame e banana-da-terra, temperado com amendoim, coroado com torresmos de
tilápia, e acompanhado de molho de pimenta ao mel. Já a Fazenda São Roque
preparou o prato “Canja da Quelé”: uma canja tradicional, com galinha caipira
do jeito que a Rainha do Samba gostava de comer, inspirado na canja do
restaurante Nova Capela, que a artista frequentava no bairro da Lapa, na cidade
do Rio.

Para fechar os
trabalhos, A Cozinha da Camilla está com a sobremesa “Ode à Quelé” – Entremet
composto por quatro camadas: Financier, ganache de pistache, mousse de
morango e cheesecake de baunilha, finalizado com glaçagem de morango e
buttercream de baunilha. Outro doce será servido no Hotel Fazenda Rochedo com
“Rainha Negra”, que remete a uma coroa. A torta, em massa de cacau e cachaça,
tem recheio de chantilly de chocolate branco com morango e cobertura de
chantilly de chocolate branco com café.