Por
Sabina Donadelli

Os nutrientes com maior comprovação de prevenção do
câncer de próstata são os carotenóides, especialmente o licopeno, a vitamina A
e o selênio.

Carotenóides dão cor aos alimentos e embora o tomate
seja o principal alimento citado quando se fala em licopeno, ele está presente
em quase todas as hortaliças amarelas, vermelhas, rosas e alaranjadas. Assim,
manga, mamão, morango, tomate, melancia e goiaba (entre outros) também são
fontes de licopeno.

A vitamina A pode vir de outros carotenóides também
presentes nestes alimentos e em outros como a cenoura, espinafre e abóbora,
além de ovos e marisco. O fígado de boi é talvez o alimento mais rico de todos
em vitamina A – mas eu, particularmente, não recomendo.

O selênio virá das castanhas! Cuidado com ele, ok? No
fim, falou-se tanto do selênio das castanhas que as pessoas acabaram se intoxicando.
Hoje é mais fácil pegar um paciente com excesso que com falta de selênio.
Detalhe: os sintomas da falta e do excesso de selênio são muito semelhantes.