Bolo funcional significa que não é preparado com ingredientes tradicionais como: farinha de trigo, margarina ou manteiga, açúcar refinado, leite condensado etc. Normalmente, bolos tradicionais geram desconforto intestinal, pico de glicose no sangue, têm gordura. Já o Bolo funcional é feito com ingredientes integrais, açúcar mais saudável, óleo de coco, cacau e outros. O ingrediente chave é a biomassa de banana verde, a banana em si já contém muitas vitaminas e minerais, porém quando ela está verde se torna um excelente amido.